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土豆炖牛肉的做法

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土豆炖牛肉

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这道菜分三份我的同事一份，老婆同事一份，老婆一份！我负责做，只负责做！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 1000g

、

土豆 3个

、

胡萝卜 1个

、

青椒 1个

、

小米椒 5个

、

姜 1块

、

蒜 3瓣

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

盐 3g

、

白糖 3颗

、

蚝油若干

、

大葱 1棵

、

小葱 2棵

烹饪步骤

步骤1/7
牛腩二斤，必须有肥有瘦，切成一寸左右小块待用。
步骤2/7
牛腩焯水五分钟，加料酒，葱段，姜，老出待用。
步骤3/7
牛腩入高压锅，加料酒，葱，姜，盐，二十分钟，出锅待用。
步骤4/7
土豆三个，胡萝卜一个，切大块，加入高压锅起压五分钟，捞出待用。
步骤5/7
热锅下油，花椒五粒，大料一颗，姜片，辣椒，蒜头，葱段，下锅，然后，加入蚝油，盐，糖，生抽，老抽，最后加入西红柿，炒出汁液下牛肉翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
牛肉翻炒五分钟，让汤汁和牛肉充分吸收，加入牛肉汤，放入土豆萝卜，炖二十分钟。
最后一步
出锅撒葱花OK。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-21

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