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低卡粗粮蛋糕的做法

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低卡粗粮蛋糕

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减脂期无油低糖蛋糕佳品！当早餐主食吃下几片完全无负担。糖分几乎全部来自香蕉，所以请用熟透的外皮长黑斑的香蕉，五谷养生粉是在五谷磨坊买的那种，成分是黑芝麻，红枣，红豆，山药，核桃，茯苓等等。也可以用你喜欢的杂粮粉代替。模具尺寸：上边缘长23cm，宽5cm。深6.5cm。可以多分出两个小麦芬模。

食材清单加入采购清单

熟透的香蕉 1根

、

全麦面粉 120g

、

黑麦粉 25g

、

五谷养生粉 40g

、

鸡蛋 1个

、

海盐 1g

、

干酵母 1g

、

泡打粉 3g

、

脱脂牛奶 150g

、

韩式芝麻海苔碎适量

、

快熟燕麦片适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
磅蛋糕模具里面铺好烘焙油纸。
步骤2/13 点击查看大图
香蕉去皮用叉子捣成泥，也可以保留部分颗粒。
步骤3/13 点击查看大图
加入鸡蛋，脱脂牛奶，海盐。
步骤4/13 点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
倒入粉类和干酵母，泡打粉。
步骤6/13 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀至无干粉颗粒。
步骤7/13 点击查看大图
入模，可以分多两个小马芬杯子。
步骤8/13 点击查看大图
面糊表面均匀撒上芝麻海苔碎。
步骤9/13 点击查看大图
用筷子在面糊表层稍微搅拌一下。
步骤10/13 点击查看大图
再撒上燕麦片。大约用20分钟时间静置发酵。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热上下火200摄氏度。烤箱中层烤20分钟左右。
步骤12/13 点击查看大图
深色面糊不好判断表面上色与否，看到面糊涨到最高点并且开裂处没有湿湿的面糊即可。
最后一步点击查看大图
出炉取出蛋糕放在晾架上，稍冷却后撕去油纸，切片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-21

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