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蛋黄酥

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霉霉1213

本配方可以做12个50克的蛋黄酥！6个原味，4个红曲蛋黄酥，2个可可蛋黄酥。
食材清单 加入采购清单
油皮:中筋面粉 130克
、
油皮:猪油 45克
、
油皮:糖粉 10克
、
油皮:温水 40~55克（适量）
、
油酥:低筋面粉 110克
、
油酥:猪油 50克
、
馅料:红豆沙 156克
、
馅料:咸蛋黄 12个
、
装饰:蛋黄 1个
、
装饰:黑芝麻 适量
、
油酥:可可粉 5克
、
油酥:红曲粉 8克
烹饪步骤
小贴士

1,全程擀完都要用保鲜膜封住，以免油皮干燥，影响后期制作。2,蛋黄液可以用一个蛋黄少许蛋清搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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