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自制薯条（土豆&红薯）的做法

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自制薯条（土豆&红薯）

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因为小宝喜欢吃薯条，肯德基的薯条总感觉加的有东西，想着下雨天，给小宝试试，很不错，又健康，又简单

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆两个，红薯两个

、

花生油适量

、

盐

、

番茄酱

、

鸡蛋2个

、

水100毫升（或者仅用鸡蛋）

、

面粉30-50克

、

食用盐10-20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买新土豆
步骤2/9 点击查看大图
把土豆削皮后切成均匀的细条，比正常炒菜时要粗一点。
步骤3/9 点击查看大图
用热水焯一下，最多3分钟，然后晾干。
步骤4/9 点击查看大图
晾干的薯条放入冰箱冷冻，最佳是冷冻时间长比较好，由于孩子着急吃，我最多冷冻了40分钟，不太营养口感。
步骤5/9 点击查看大图
用鸡蛋和水和面粉混合，等待生薯条下锅前沾一点面，更脆！对了，里面裹一点盐了。
步骤6/9 点击查看大图
挂过面粉的生薯条放入热油锅中开炸
步骤7/9 点击查看大图
第一遍是等着翻一遍就可以先捞出
步骤8/9 点击查看大图
第二遍过油可以稍微很一点，变瘦了。就更可口了。
最后一步点击查看大图
成品非常不错，配上番茄酱，美到爆！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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