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清蒸蟹的做法

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清蒸蟹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

活的梭子蟹三只

、

黄酒适量

、

葱花适量

、

生姜少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把蟹洗净，腹部的三角形切除，背上的壳打开，白色的腹部两侧有鳃搞掉，忘拍图片了。一个蟹切成四块加一背壳共五块。
步骤2/4 点击查看大图
肉和脚放下面，倒黄酒，放入香葱和生姜，背壳放上面，很漂亮。蒸十五分钟左右。
步骤3/4 点击查看大图
出锅。
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完美好香。

小贴士

1.出锅后可以再撒少许葱花。 2.自己再调点佐料:葱花+生抽+蒜蓉，再加点凉白开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-27

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