蜜豆酥(老婆饼)

浏览 1.7万 · 收藏 157

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

七夕节快到了，给你亲爱的她(他)做份蜜豆酥(老婆饼)吧，她(他)吃了以后会更爱你哟[微笑]

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

水油皮

、

中筋面粉 150克

、

猪油 50克

、

白糖 30克

、

沸水 55克

、

油酥

、

白鲨低筋面粉 100克

、

猪油 55克

、

馅儿

、

彩色蜜豆 200克

、

表面装饰

、

蛋黄液适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
把水油皮的所有材料称量好倒入盆中，快速搅拌成面团，盖上保鲜膜备用。
步骤2/21 点击查看大图
把油酥的材料倒入小盆中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
步骤3/21 点击查看大图
把水油皮、油酥分成8等份，揉成小球放入盘中备好。
步骤4/21 点击查看大图
取一份水油皮拍扁，放入一个油酥。
步骤5/21 点击查看大图
包起来，揉圆。
步骤6/21 点击查看大图
擀成椭圆形。
步骤7/21 点击查看大图
自下而上卷起。
步骤8/21 点击查看大图
码入烤盘中。
步骤9/21 点击查看大图
再取一份第二次擀成椭圆形。
步骤10/21 点击查看大图
自下而上卷起，码入烤盘中。
步骤11/21 点击查看大图
取一份两端捏向中间。
步骤12/21 点击查看大图
擀成圆皮，放入一勺蜜豆。
步骤13/21 点击查看大图
包起来，揉圆。
步骤14/21 点击查看大图
收口向下放在烤盘上，按扁。
步骤15/21 点击查看大图
刷上一层薄薄的蛋黄液。
步骤16/21 点击查看大图
撒上白芝麻。
步骤17/21 点击查看大图
用锋利的刀子划几刀。
步骤18/21 点击查看大图
将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为170度、加热时间为25分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘于中下层进行烘烤，待听到烘烤结束提示音后取出。
步骤19/21 点击查看大图
香酥美味。
步骤20/21 点击查看大图
里面包裹着甜甜的蜜豆。
最后一步点击查看大图
好甜蜜的感觉。