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原味板栗瘦肉饺的做法

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原味板栗瘦肉饺

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原味，添加的调味料少。板栗，应季食材，也是第一次尝试做板栗肉馅饺，生活就是需要不断创新，饮食尤是。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

板栗 400克

、

瘦肉 400克

、

饺子皮适量

、

生粉少许

、

花生油一小汤勺

、

盐少许

、

鸡蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
板栗掰好切碎，用料理机最好了，宝宝家没有所以切切切！
步骤2/10 点击查看大图
瘦肉切碎
步骤3/10 点击查看大图
瘦肉碎和板栗碎加一起，加入生粉，盐，花生油，鸡蛋清，所有材料一起搅拌均匀。放置三十分钟左右。
步骤4/10 点击查看大图
备小杯清水，准备开始包饺子啦！
步骤5/10 点击查看大图
馅放入饺子皮中间，然后需要对折的饺子皮边缘，用手指沾水涂一条线，使饺子皮易粘合，可以直接对折让两边饺子皮粘合，捏好就行，也可以接下来下一步折点边，好看。
步骤6/10 点击查看大图
饺子对折后，先中间捏紧，再另一侧捏起褶压在对边皮上。
步骤7/10 点击查看大图
再接着捏起尾部捏个褶。半边的饺子就捏好了，接下来另一半边也照样捏起。
步骤8/10 点击查看大图
一个饺子就捏好啦。
步骤9/10 点击查看大图
蒸饺子，建议镂空的盘，不易积水黏糊饺子，用蒸汽蒸出来干爽原味。
最后一步点击查看大图
沾个陈醋，或者油锅把饺子两面稍微煎一下，味道棒棒哦！营养丰富，口感糯糯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-28

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