红烩扒皮鱼
-
步骤1/26
点击查看大图
所用食材:大扒皮鱼5条,木耳一小碗,西红柿一个,葱姜蒜,香叶八角,干红辣椒,小茴香,白扣白芷,香葱末
-
步骤2/26
点击查看大图
扒皮鱼洗净剪去鱼鳍和尾巴,放入葱丝姜丝,料酒
-
步骤3/26
点击查看大图
放入1.5克食盐
-
步骤4/26
点击查看大图
撒入1.5克白胡椒粉
-
步骤5/26
点击查看大图
抓匀后腌制20分钟
-
步骤6/26
点击查看大图
西红柿切块,泡发后的木耳洗净
-
步骤7/26
点击查看大图
锅中倒入色拉油,大火,待油温升高后放入腌制好的扒皮鱼
-
步骤8/26
点击查看大图
待一面煎制金黄色再翻面煎另一面
-
步骤9/26
点击查看大图
煎好后盛出备用
-
步骤10/26
点击查看大图
锅中留少许底油,放入所有香料
-
步骤11/26
点击查看大图
放入10克郫县豆瓣酱翻炒
-
步骤12/26
点击查看大图
放入葱姜蒜翻炒出香味
-
步骤13/26
点击查看大图
加入3茶匙白糖
-
步骤14/26
点击查看大图
倒入15毫升生抽
-
步骤15/26
点击查看大图
放入西红柿翻炒
-
步骤16/26
点击查看大图
放入煎制过的扒皮鱼
-
步骤17/26
点击查看大图
放入木耳
-
步骤18/26
点击查看大图
倒入适量清水,水煮开后
-
步骤19/26
点击查看大图
转中小火,盖上锅盖焖煮15分钟
-
步骤20/26
点击查看大图
挑出葱姜香料,转大火在炖5分钟,撒入白胡椒粉
-
步骤21/26
点击查看大图
装盘,撒上葱花即可
-
步骤22/26
点击查看大图
完成品
-
步骤23/26
点击查看大图
完成品
-
步骤24/26
点击查看大图
完成品
-
步骤25/26
点击查看大图
完成品
-
最后一步
点击查看大图
完成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-29
红烩扒皮鱼#复刻中餐厅#的其他做法
红烩扒皮鱼#复刻中餐厅#的相关分类
红烩扒皮鱼#复刻中餐厅#的相关推荐
-
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
947458人看过 -
蒜香扒皮鱼
354445人看过 -
炸酱面
49938893人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26537230人看过 -
香辣扒皮鱼
50031人看过 -
西红柿紫菜蛋花汤
9419381人看过 -
凉拌腐竹
3775615人看过 -
#冬季滋补花样吃法#超下饭的蒜苗炒腊肉
165832人看过 -
#女神野餐记#干锅大虾
186474人看过 -
青海美食 · 烩面片
626818人看过 -
芹菜肉馅饺子
190817人看过 -
拿肉都不换的超简单萝卜丝海鲜饼
8552人看过