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海带排骨汤的做法

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海带排骨汤

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清热去火，海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

干海带 40克

、

排骨 400克

、

生姜两片

、

八角一个

、

桂皮一小段

、

盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.将干海带洗掉泥沙，浸泡开。
步骤2/12 点击查看大图
2.排骨洗净
步骤3/12 点击查看大图
3.烧一锅开水
步骤4/12 点击查看大图
4.水开下排骨，焯掉血水。
步骤5/12 点击查看大图
5.焯好的排骨捞出，放到砂锅中。
步骤6/12 点击查看大图
6.将生姜，八角，桂皮洗净放入锅中。
步骤7/12 点击查看大图
7.砂锅中加入适量清水，开大火炖排骨，水开后转小火，炖一个小时。
步骤8/12 点击查看大图
8.炖排骨的时候我们来处理海带，浸发的海带洗去表面粘液。
步骤9/12 点击查看大图
9.切成合适大小，我切成菱形，也可以切成海带丝。
步骤10/12 点击查看大图
10.排骨炖好一个小时之后.
步骤11/12 点击查看大图
11.下入海带,
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12.大火煮开转下火再煮20分钟，出锅时撒入葱花就好了。

小贴士

小提示： 1.干海带很多泥沙，一定要洗干净。 2.海带粘液多洗几遍冲干净点。 3.时间充足的话排骨多炖会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-29

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