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南洋风味【海鲜滑蛋河】

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盈盈小筑2010

滑蛋河是个马来西亚粿条/河粉很普遍的一个吃法，也可以加上香底（炸脆）的米粉一起做成鸳鸯。 是很清爽又不油腻的一道美食喔！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
粿條/河粉 （切条状） 350 克
、
鸡肉 （切片）或一把混合海鲜 30-50 克
、
虾（剥壳留尾巴，去肠泥） 6-7 只
、
鱼丸 切半 5-6 颗
、
鱼片 切片 1 块
、
油菜心 4-5 棵
、
蒜蓉 1 小勺
、
酱油 1-1.5 大勺
、
老抽 1 小勺
、
鸡高汤 或 一点 鸡精粉 1 杯
、
鱼露 Nam Pla 2 小勺
、
粟粉 (加3大匙水勾芡) 2 小勺
、
鸡蛋 1/2 只
、
麻油 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

吃的时候可以配上泡青辣椒 -- 链接 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102ux16.html 欢迎到我的博客玩--http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102x49l.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-30

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