胡萝卜餐包
为了让娃吃点蔬菜,我也是蛮拼的,特地做了这款胡萝卜餐包,结果人家少爷说:不够甜! 其实我觉得这个甜度刚好,大家在操作时依口味酌量加减糖份吧。
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步骤1/9
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胡萝卜用料理机打成泥
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步骤2/9
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胡萝卜泥、牛奶、蛋液等液体材料先放入面包桶
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步骤3/9
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加入除黄油外的所有干性材料,搅拌15分钟
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步骤4/9
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加入黄油再搅拌15分钟,直到能拉出比较薄的膜
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步骤5/9
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在温暖处发酵一小时左右,发到原来面团的两倍大,手指蘸面粉插进面团,孔不回缩即可
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步骤6/9
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取出发酵好的面团排气,分割成50克一个的小面团,揉圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟
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步骤7/9
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面团按扁,擀成牛舌状,卷起
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步骤8/9
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卷好的面团放在温暖湿润处进行第二次发酵,直到变成原来的1.5倍大
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最后一步
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烤箱预热180度,中层,烤20分钟,上色后可盖锡纸
方子内的水量可根据胡萝卜泥的水份含量酌情增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-31
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