自制酒酿
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步骤1/8
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糯米洗净倒入清水浸泡一天。
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步骤2/8
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泡好的米用手能碾碎。
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步骤3/8
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蒸锅笼屉上铺纱布倒入控干水的糯米铺平，盖住纱布包住糯米中火蒸30分钟 。
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步骤4/8
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蒸发后立即在凉开水中过凉，以便米粒散开做好的米酒不粘连。
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步骤5/8
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酒曲用凉开水搅匀。
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步骤6/8
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酒曲倒入蒸好的糯米（温度降至30-40度）中充分搅匀，盛入酸奶机内胆压实中央整出一小窝。插电静等18小时。
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步骤7/8
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12小时后，出酒了。
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最后一步
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18小时后的成品
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发布于 2017-08-31
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