花生千层酥-酥脆好享受
花生千层酥，层层叠叠酥脆的薄片，黄油混合着甜蜜的糖粉，还带点柠檬的清香，口感酥松独特。午后，一杯红茶、几块千层酥，享受阳光满溢的时光。
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步骤1/12
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糖粉过筛备用
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步骤2/12
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蛋清放入碗中
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步骤3/12
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分4次加入糖粉，一边加入一边搅拌均匀
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步骤4/12
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加入柠檬汁搅拌均匀，成为浓稠的蛋白糖霜
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步骤5/12
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千层酥皮室温软化2分钟，在上面均匀地涂上蛋白糖霜
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步骤6/12
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均匀地撒上花生碎
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步骤7/12
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放入冰箱冷冻20分钟，让表面的蛋白糖霜凝固
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步骤8/12
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从冰箱中取出千层酥皮，用刀切成每块2cm宽的饼干条
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步骤9/12
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烤盘垫油纸，将饼干条整齐地摆放在烤盘上，饼干条之间留有适当间距
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步骤10/12
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烤箱170度预热5分钟，放烤箱15-20分钟
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步骤11/12
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烤至表面呈淡淡的金黄色即可
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最后一步
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酥脆得掉渣
1.晾凉后的千层酥要用密封罐保存，以免受潮。
2.烤箱温度各异，请根据自己的烤箱自行调整温度，只要烤至千层酥表面呈淡淡的金黄色即可。
3.材料份量：24块千层酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-01
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