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花生千层酥-酥脆好享受(4/12)
糖粉过筛备用
蛋清放入碗中
分4次加入糖粉，一边加入一边搅拌均匀
加入柠檬汁搅拌均匀，成为浓稠的蛋白糖霜
千层酥皮室温软化2分钟，在上面均匀地涂上蛋白糖霜
均匀地撒上花生碎
放入冰箱冷冻20分钟，让表面的蛋白糖霜凝固
从冰箱中取出千层酥皮，用刀切成每块2cm宽的饼干条
烤盘垫油纸，将饼干条整齐地摆放在烤盘上，饼干条之间留有适当间距
烤箱170度预热5分钟，放烤箱15-20分钟
烤至表面呈淡淡的金黄色即可
酥脆得掉渣