冰糖银耳汤（活耳）
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闺蜜寄了箱活耳，活耳被称为平民燕窝，美容养颜，营养价值很高。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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活耳，剪去根部黄的部分，冷水加盐泡十分钟，洗净。
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步骤2/4
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瓦罐加足够的水，银耳浓稠的关键，不要中途加水。放入撕碎的银耳。大火烧开，小火慢炖40分钟。再加入冰糖，枸杞，继续炖10分钟左右。
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步骤3/4
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出锅，为了增添香味，在碗里加了点桂花干，没有可不加。
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最后一步
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炖的很烂，入口即化。非常简单，如果觉得要关注火候，比较麻烦，也可以直接用电饭锅来炖。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-03
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