香橙烩蔬菜-蔬菜穿甜衣 素菜新食法
维生素C丰富的甜橙,配上氨基酸全面的菌菇,再加上粗纤维的蔬菜,搭配出的不仅是美味,更是全方位的营养。谁说蔬菜一定要咸着吃?换个花样,给素食者们来点不一样的惊喜吧!
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步骤1/15
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橙子切开去皮,撕成小瓣
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步骤2/15
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放料理机中榨汁
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步骤3/15
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过滤果渣备用
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步骤4/15
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菠菜洗净切段
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步骤5/15
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胡萝卜、土豆洗净切丁,金针菇去蒂洗净切段,豌豆洗净
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步骤6/15
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起锅倒入清水,烧开后加入几滴橄榄油,依次放入胡萝卜、豌豆、土豆煮3分钟
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步骤7/15
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捞出沥干水分
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步骤8/15
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另起锅倒入清水,烧开后加入几滴橄榄油,放入金针菇、菠菜灼一下断生
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步骤9/15
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捞出沥干水分
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步骤10/15
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起锅,倒入少许橄榄油烧至八成热
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步骤11/15
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将胡萝卜、豌豆、土豆倒进锅中,用大火翻炒2-3分钟
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步骤12/15
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加入金针菇、菠菜、盐和白糖
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步骤13/15
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加入少许橙汁,翻炒均匀入味即可
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步骤14/15
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蔬菜穿甜衣
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最后一步
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素食新惊喜
1.胡萝卜、豌豆、土豆不易熟,故要先进行灼烫,金针菇和菠菜稍微灼一下就会熟,所以要后一步灼烫,且时间较短。
2.蔬菜的种类可根据自己的喜好自行搭配。
3.材料份量:2人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-04
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