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香橙烩蔬菜-蔬菜穿甜衣素菜新食法的做法

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香橙烩蔬菜-蔬菜穿甜衣素菜新食法

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维生素C丰富的甜橙，配上氨基酸全面的菌菇，再加上粗纤维的蔬菜，搭配出的不仅是美味，更是全方位的营养。谁说蔬菜一定要咸着吃？换个花样，给素食者们来点不一样的惊喜吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

橙子 1个

、

菠菜 80g

、

金针菇 50g

、

胡萝卜 50g

、

土豆 50g

、

豌豆 50g

、

橄榄油少许

、

盐 1g

、

白糖 15g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
橙子切开去皮，撕成小瓣
步骤2/15 点击查看大图
放料理机中榨汁
步骤3/15 点击查看大图
过滤果渣备用
步骤4/15 点击查看大图
菠菜洗净切段
步骤5/15 点击查看大图
胡萝卜、土豆洗净切丁，金针菇去蒂洗净切段，豌豆洗净
步骤6/15 点击查看大图
起锅倒入清水，烧开后加入几滴橄榄油，依次放入胡萝卜、豌豆、土豆煮3分钟
步骤7/15 点击查看大图
捞出沥干水分
步骤8/15 点击查看大图
另起锅倒入清水，烧开后加入几滴橄榄油，放入金针菇、菠菜灼一下断生
步骤9/15 点击查看大图
捞出沥干水分
步骤10/15 点击查看大图
起锅，倒入少许橄榄油烧至八成热
步骤11/15 点击查看大图
将胡萝卜、豌豆、土豆倒进锅中，用大火翻炒2-3分钟
步骤12/15 点击查看大图
加入金针菇、菠菜、盐和白糖
步骤13/15 点击查看大图
加入少许橙汁，翻炒均匀入味即可
步骤14/15 点击查看大图
蔬菜穿甜衣
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素食新惊喜

小贴士

1.胡萝卜、豌豆、土豆不易熟，故要先进行灼烫，金针菇和菠菜稍微灼一下就会熟，所以要后一步灼烫，且时间较短。 2.蔬菜的种类可根据自己的喜好自行搭配。 3.材料份量：2人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-04

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