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干煸豆角加了肉的做法

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干煸豆角加了肉

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看了大家的菜谱，综合一下自己做来试试～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角 1大盘

、

猪肉丁半碗

、

葱 1小段

、

姜 1小块

、

蒜 2瓣

、

花椒 6-7粒

、

干辣椒 6-7个

、

盐，鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，将豆角去两头拉线，用手摆成4厘米的长度。
步骤2/7 点击查看大图
肉丁中加入一勺酱油，一勺生抽，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
葱姜蒜切成末。
步骤4/7 点击查看大图
起火，注意是小火，锅中倒油，待油温热倒入豆角，小火慢炸，至豆角成干瘪褶皱状态即可，盛出备用。
步骤5/7 点击查看大图
用刚才炸豆角的油起火，将肉丁放入翻炒，至变色即可，盛出备用。
步骤6/7 点击查看大图
再次起火，放入花椒煸香。
最后一步
再放入干辣椒煸香，再放葱姜蒜末煸香，最后将炒好的肉丁和豆角重新倒回锅中，翻炒几下加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，出锅啦～

小贴士

1、做豆角最怕炒不熟，豆角不熟吃了会中毒的，建议多炸一会，不糊就好，越干瘪越好吃～ 2、不知道油温的宝宝们，可以往锅中扔一块葱花，看他的变化就知道油温啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-05

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