糯米蒸排骨
在子柒姑凉的微博里看到这道菜,奈何没有荷叶,只能用蒸笼布来充当荷叶啦。
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步骤1/7
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排骨清水冲洗,最好浸2小时,让排骨泡出血水。
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步骤2/7
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糯米泡水,可以提前泡3~4小时,我是第二天做,就前一天晚上泡着了。
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步骤3/7
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葱段姜切碎放进去,然后放生抽老抽料酒盐,五香粉花椒粉胡椒粉,这些调料都可以根据自己的口味添加,自己掌握一下度。
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步骤4/7
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将调料和排骨拌匀,然后上保鲜膜包起来,腌制两小时,会入味一些。
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步骤5/7
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然后将洗好的糯米倒进排骨里,均匀的拌好
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步骤6/7
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把拌好的排骨糯米放到蒸笼里蒸,大概小火蒸2小时,大火1小时就可以了,自己中途可以打开看看熟度。
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最后一步
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已经蒸好啦,我时间蒸的有点久,所以糯米有点粘了,喜欢吃米粒颗粒分明的小伙伴时间可以短一些,味道还是很不错的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-06
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