干煎蒜香大虾
在豆果天猫的“全球好虾”活动,喜爱虾虾的偶怎么能错过!看到漂亮的黑虎虾,这怎么能放走,800g黑虎虾68元(前半小时立减40),不错不错。货一到手就迫不及待的要试试啦
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步骤1/12
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大虾自然解冻
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步骤2/12
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剪去虾枪、虾须、虾头下的长足。从大虾第三节处,开背去虾线。如果大虾壳比较硬,或者刀不够快的话,可以用剪刀。第一节及最后一节虾壳不要剪开。
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步骤3/12
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这次的大虾很干净,只有一只有比较脏的虾线,其它都没有。虾线从第三节处很方便就可以抽出。越是新鲜的虾虾,越容易操作
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步骤4/12
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用橄榄油和海盐拌匀
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步骤5/12
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再撒上干迷迭香碎,冷藏腌制半小时以上
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步骤6/12
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锅内融化黄油
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步骤7/12
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把大虾依次放入锅内,中小火煎1分钟左右,虾尾会慢慢变红
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步骤8/12
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虾尾完全变红后,翻身再煎1-2分钟,如果喜欢焦香一点的,可以再翻一次直到虾壳略焦黄
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步骤9/12
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蒜瓣切碎,撒在大虾上
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步骤10/12
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喷入少许料酒,加盖焖半分钟,再翻面焖半分钟
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步骤11/12
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盛出装盘咯
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最后一步
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没有一滴水干煎,虾肉扎实又弹口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-06
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