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芒果千层的做法

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芒果千层

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30~60分钟 | 切墩(初级)

#千层皮#

、

低筋面粉 50g

、

糖粉 25g

、

全蛋液 3个

、

鲜奶 250g

、

黄油 15g

、

淡奶油 400g

、

芒果肉适量

、

细砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.将鸡蛋打入盆中
步骤2/11 点击查看大图
2.加入糖粉将鸡蛋打散
步骤3/11 点击查看大图
3.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入蛋液中搅匀
步骤4/11 点击查看大图
4.分次加入250ml的牛奶搅匀
步骤5/11 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤6/11 点击查看大图
加入面糊中搅匀
步骤7/11 点击查看大图
将面糊过筛到另外一个干净的盆里
步骤8/11 点击查看大图
千层锅预热。倒上一勺面糊摊均匀 8寸千层锅共可以煎13张皮左右～
步骤9/11 点击查看大图
芒果切成块状
步骤10/11 点击查看大图
奶油隔冰水打发（细砂糖分三次加入）
最后一步点击查看大图
先铺一层千层皮抹薄薄一层奶油再盖上一层千层皮放上芒果肉在抹一层奶油全部铺完盖上保鲜膜冷藏四小时即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-07

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