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辣椒酱

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萌萌肚兜兜

我爸妈说我像一脱缰的野狗，只要一有机会，就是天南地北的四处乱窜。我虽热爱旅游，但去海南云南之类的地方，风景再好，住几天也就呆不惯了。并非气候，而是饮食习惯。唯有重庆，我可以窝在酒店吃外卖吃到天荒地老。无辣不欢呀！ 今年，物业允许业主在小区的空地里开荒种田，我家也种了一块。最近辣椒摘了不少，妈妈穿了两串挂在晾衣架上，风一吹掉一地，我家这个品种的辣椒晾干也不太好吃。今天妈妈又摘一堆回来，我索性熬成辣椒酱。味道也是好的不得了！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
新鲜辣椒 五斤（2500克）
、
大蒜 七两（350克）
、
醋 三袋
、
盐 300克
、
糖 200克
、
干黄酱 一袋
烹饪步骤
小贴士

虽然这个食谱是用醋熬的辣椒酱，但是并不酸。我不吃生姜，所以我的配方中没有姜。爱吃姜的朋友可以熬点姜进去，我也不知道好不好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-08

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