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口蘑烩豆腐圆子

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斯佳丽

平时上班比较忙，所以今天就油炸了些豆腐丸子，分小包装放入冰箱中冷冻，这样下班回家后可拿出来直接烩菜吃， 非常省事又省力。 昨天买了些口蘑， 就用它做盘简单快炒菜吧。随着健康养生在饮食观的大幅提升，直接吃肉丸不再适合养生人士的健康追求，这样一道口蘑烩豆腐丸子， 将口蘑、木耳、豆腐丸子结合再一起，荤素搭配营养更均衡，吃起来更健康。
食材清单 加入采购清单
豆腐 1小块
、
鸡蛋 1个
、
肉末 1小蝶
、
口蘑 1盘
、
黑木耳 1小蝶
、
青蒜 1根
、
姜葱蒜 1小蝶
、
蚝油 1勺
、
生抽 1勺
、
水淀粉 1勺
、
胡椒粉 1小勺
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 豆腐要选用老豆腐，加入点肉馅中不仅增加营养，还丰富口味，也利于豆腐圆子的粘合； 2. 炸丸子时先中小火慢慢炸熟，再大火复炸一次； 3. 烩圆子时加入点蚝油能提鲜增味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-08

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