爱心磅蛋糕

浏览 8826 · 收藏 36

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

亲手做个爱心磅蛋糕给喜欢的人，也是一份不错的心意～（方子来自微博烘焙老虎～）

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

爱心蛋糕部分

、

室温软化的黄油 100g

、

细砂糖 80g

、

鸡蛋 2个

、

红曲粉 15g

、

低筋面粉 120g

、

泡打粉 1/4 tsp

、

巧克力蛋糕部分

、

牛奶 35g

、

细砂糖 70g

、

黑巧克力 50g

、

全蛋液 100g

、

室温软化的黄油 120g

、

低筋面粉 95g

、

泡打粉 1tsp

、

可可粉 25g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将室温软化的100g黄油倒入无水无油的盆里，用打蛋器搅打～
步骤2/13 点击查看大图
随后加入80g细砂糖～
步骤3/13 点击查看大图
加入两个鸡蛋搅打至融合、蓬松～
步骤4/13 点击查看大图
加入15g红曲粉打至融合～
步骤5/13 点击查看大图
筛入120g低筋面粉和1/4tsp泡打粉～
步骤6/13 点击查看大图
翻拌均匀～
步骤7/13 点击查看大图
倒入烤盘，涂抹均匀，入预热至180度的烤箱，烤15—20分钟～
步骤8/13 点击查看大图
烤好用模具印出爱心～
步骤9/13 点击查看大图
满满的爱心❤️❤️❤️
步骤10/13 点击查看大图
在室温软化的120g黄油里筛入95g低筋面粉、1tsp泡打粉和25g可可粉搅拌均匀，制成巧克力面糊～
步骤11/13 点击查看大图
在35g牛奶里加入70g细砂糖放入微波炉加热1分钟后，加入50g黑巧克力块融化，再加入100g全蛋液搅拌均匀，制成巧克力混合物。将此巧克力混合物倒入上面的巧克力面糊里搅拌均匀～
步骤12/13 点击查看大图
在模具里铺好油纸，先在模具底层铺一层巧克力面糊，然后依次摆好爱心，再用剩下的巧克力面糊包裹住爱心，入预热至170度的烤箱，烤50分钟。
最后一步点击查看大图
爱心磅蛋糕就完成啦～快把它带给你喜欢的人吧～