香辣干煸鸡块
我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~今天窝在家里，也不想去超市买菜了，翻翻家中仅剩的两个鸡腿，发现可以做上一道好吃火爆的开胃菜——香辣干煸鸡块～～小姿偏爱辛辣开胃的食物，特别是偏爱麻辣口味，香喷喷的蒜末辣椒里，混着干香美味的鸡腿块，这样一道美味的下饭菜，几乎每个人都对它无法抗拒，能被激起全身的荷尔蒙，无论是在哪个季节，都能敞开嘴饱餐一顿～
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步骤1/10
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鸡腿尽量切成小块 我这里买的是2只鸡腿。用盐、胡椒粉、料酒腌制半小时
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锅中下油烧至五成热就可以下鸡块了， 不知道油温够不够可以先下一块试一下， 边上都冒泡泡就差不多了
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小火炸至金黄捞出
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为了让鸡块更加酥脆，要再复炸一次。将油温升高一点，然后将所有鸡翅倒入锅中，炸20秒即可捞出
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热锅，倒入适量油，爆香花椒麻椒和蒜末后放入辣椒炒至表皮起泡
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倒入鸡块翻炒均匀
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然后加一点味极鲜、几滴老抽、一点白糖、一勺辣椒粉调味，尝一下味道 ，如果觉得淡可以再加点盐翻炒几下，撒点白芝麻进去翻炒两下就可以出锅啦
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步骤8/10
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尝尝，非常的香辣好吃
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步骤9/10
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带着诱人麻辣味儿的干煸鸡块儿上菜啦~
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最后一步
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1、口味是按照自己的来做的 ，请自行调整调味料用量
2、炸鸡块的时候请小心 把水份淋干了不怕油溅一身
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-09
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