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四川麻婆豆腐

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大霄姑娘

四川的麻婆豆腐是四川人家里的必备美食，麻辣味十足，豆腐实惠，做法多，今天就让你来感受这个麻辣诱惑！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   掌勺(高级)
豆腐 300g
、
牛肉沫 100g
、
姜 15g
、
花椒面 5g
、
豆瓣酱 20g
、
花椒油 1.5g
、
蒜头 15g
、
淀粉水 适量
、
糖 15g
、
泡菜（大头菜） 20g
、
葱 15g
、
盐 5g
、
辣椒油 一勺
、
酱油 少许
烹饪步骤
小贴士

豆腐一定要先用代盐的开水焯一遍，可以去豆腥味，也可以定型，出锅后再加入葱花芝麻可以增加菜品的美观度！如果没有牛肉，普通肉末也可以代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-09

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