日式拉面蛋
美国的拉面店很多，除了拉面，最吸引人的尽然是不起眼的Ramen egg味付け玉子。这份带有淡淡酱油和甜味的糖心蛋，总会作为拉面的一个配菜出现，或者单点一份做小食
-
步骤1/7
点击查看大图
锅内煮水，煮开了之后小心放入鸡蛋，沸水煮7分钟。这个时间刚好能保证所谓的糖心蛋，注意是直接沸水煮
-
步骤2/7
点击查看大图
7分钟后鸡蛋捞出，放入冰水，3分钟，避免余热再煮鸡蛋。
-
步骤3/7
点击查看大图
准备蛋的过程中准备腌料：6汤勺水、2汤勺日式甜酒（mirin）、2汤勺酱油，最好是放在这样一个ziplock里
-
步骤4/7
点击查看大图
冰镇好的鸡蛋小心剥壳，放入袋子中，冷藏4小时以上
-
步骤5/7
点击查看大图
这是冰箱放了1天的蛋
-
步骤6/7
点击查看大图
切半，成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-10
日式拉面蛋的相关分类
日式拉面蛋的相关推荐
-
#冰箱剩余食材大改造#番茄土豆烩饭
1348770人看过 -
日式豆浆凉面
204093人看过 -
清炖甲鱼汤
3482545人看过 -
#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】
281957人看过 -
#时令蔬菜最养人# 软糯香甜，入口即化的南瓜小方
290240人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1967080人看过 -
#米饭最强CP#南瓜香肠烩饭
125918人看过 -
#唯有美食最粽要#番茄土豆烩饭
109265人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食# 清凉软糯，大人小孩都爱吃的解暑小点
260586人看过 -
酸辣无骨鸡爪
8136880人看过 -
#挪威三文鱼#三文鱼高汤烩饭
98274人看过 -
玉米烙
157008人看过
