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蒜薹干煸鸡翅的做法

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蒜薹干煸鸡翅

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 1000g

、

蒜头 5瓣

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 1茶匙

、

蒜薹 500g

、

干红辣椒 8个

、

鸡精适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4
蒜薹切段，老姜洗净切丝，大蒜切丁，干红辣椒切碎。将鸡翅解冻，加入一勺生抽和一勺料酒，适量盐，抓匀后腌制1小时左右。
步骤2/4
热锅放油，将腌制好的鸡翅，三片老姜放入锅内，将鸡翅炸至金黄后捞出备用。
步骤3/4
锅内留少许油，将姜、大蒜、辣椒放入锅内炒香，放入蒜薹，加入适量盐、生抽，翻炒。
最后一步
放入炸好的鸡翅，翻炒两分钟之后加入鸡精调味，然后再炒几下，就可以出锅啦~

小贴士

最好选用鸡翅中，然后就是鸡翅不要炸太老了，表皮金黄就好啦~ 千万不要加水！不要加水！不要加水！不然就不是干煸鸡翅了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-11

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