麻辣小龙虾
这是作为吃货的我自己摸索着第二次做小龙虾了,运用的材料也是比较容易购买的,其实小龙虾也没有想象中的那么复杂
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步骤1/5
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小龙虾去虾线,去头,啤酒适量腌制半小时以上
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步骤2/5
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准备各有适量的香料
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步骤3/5
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姜切片,小尖椒和泡椒切段
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步骤4/5
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锅烧热加入植物油,改小火依次加入香料、干辣椒段、泡椒、豆瓣酱、姜片、蒜炒香,再加入适量白糖或者冰糖炒,改大火,龙虾放入锅同佐料一起炒至变色,加入水和啤酒盖上盖子焖煮二十分钟以上,待汁水收得差不多就可以出锅了,焖煮期间要加入葱段,盐,味精,鸡精翻炒。
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最后一步
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美味的小龙虾就可以出锅了
小龙虾我特意去了头,这样更干净,收拾小龙虾的时候也可以根据个人喜好是否去头
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-11
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