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鲜虾芝士焗饭的做法

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鲜虾芝士焗饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 10只

、

马苏里拉奶酪 1袋

、

米饭 1碗

、

洋葱半个

、

胡萝卜半根

、

小油菜一颗

、

盐少量

、

糖少量

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材鲜虾去头，虾头留着备用熟米饭，洋葱、土豆、胡萝卜切丁，小油菜焯水沥干，马苏里拉奶酪
步骤2/8 点击查看大图
锅中热油油温60度左右下虾头
步骤3/8 点击查看大图
煸出虾油后将虾头去除
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒入少量油与虾油混合将鲜虾、洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁、葱末倒入煸炒、直到炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
盘底部铺满米粉占盘高的1/2左右再将翻炒好的虾肉蔬菜丁铺满米饭上方基本到盘边缘上层铺一层厚厚的马苏里拉奶酪奶酪一定要多铺量少会影响拉丝的效果而且量大味道也会特别浓郁
步骤6/8 点击查看大图
烤箱180度预热2分钟放入后210度15分钟待表面金黄即可出国完成✅
步骤7/8 点击查看大图
表面金黄
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-12

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