生滚鱼片皮蛋粥
昨晚半夜饿得从床上爬起来,没有零食,想来想去只有大米,打开冰箱只有皮蛋、鸡蛋,那就煮皮蛋粥吧…… 洗了米入粥锅后,要煮三个小时,于是又往冰箱里翻啊翻,看到个巴沙鱼柳,虽然我只听到过皮蛋瘦肉粥,没听到过皮蛋鱼肉粥,但是有时候随意一点,或许有惊喜呢? 果然,3个小时后的鱼片皮蛋粥,竟是出奇意料得鲜香美味!分享给小伙伴们~
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步骤1/8
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大米洗净,入粥锅。超好吃的大米!
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步骤2/8
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皮蛋和鲜贝切丁备用。
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步骤3/8
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巴沙鱼柳解冻、切片,放入姜片、葱花,倒入味淋,适量淀粉,撒入少许盐、糖、研磨黑胡椒,揉匀鱼片,腌制20分钟。
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步骤4/8
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腌制20分钟后,鱼片入油锅翻炒至半熟,关火备用。
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步骤5/8
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在粥锅剩余时间15分钟左右时,将皮蛋丁、鲜贝、炒制后的鱼片入粥锅熬制,再撒入少许盐、糖调味。
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步骤6/8
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出锅前撒上研磨黑胡椒。
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步骤7/8
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香气迷人,色泽美妙的鱼片粥大功告成啦!
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最后一步
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出锅,盛碗,享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-15
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