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韩式炸鸡的做法

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韩式炸鸡

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韩剧迷哈哈酱料跟炸鸡粉是淘宝上买的，超好吃！韩味乐韩式酱料（店铺名）

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡翅 8个

、

水适量

、

韩味乐韩式炸鸡果酱 30g

、

韩味乐韩式原味腌鸡粉 40g

、

韩味乐韩式原味炸粉黄金酥脆裹粉 200g

、

食用油适量

、

水 900g

、

鸡腿 2个

、

鸡翅根 6个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
第一步：清洗干净，甩干水分。第二步：取一个干净的容器，鸡，水跟腌鸡粉的比例是1000g：960g：40g。腌好后冰箱冷藏8小时以上，鸡翅跟鸡腿用刀划几个口子，背面再用牙签扎几个孔。（更入味一点）每个人口味不同，调料根据个人口味可以有所调整
步骤2/12 点击查看大图
炸鸡粉和水比例 1：1.5，粘稠状就好。
步骤3/12 点击查看大图
盘子上面不要有水
步骤4/12 点击查看大图
不要裹太厚，薄薄一层就好
步骤5/12 点击查看大图
裹好后，用手，把表面拍打一下。不掉粉即可
步骤6/12 点击查看大图
准备开炸
步骤7/12 点击查看大图
油温170度左右最好！
步骤8/12 点击查看大图
入锅两分钟左右，再用筷子翻一面。小火炸，一定要控制油温！
步骤9/12 点击查看大图
7～10分钟就好。鸡翅7分钟左右，可以先炸5分钟，控油出锅，再炸一次2分钟，控15秒油。
步骤10/12 点击查看大图
出锅啦
步骤11/12 点击查看大图
我词穷
最后一步点击查看大图
熟啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-16

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