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砂锅啤酒鸭

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安宝的虎妈

前段时间家里有客人来，因为天热，所以买的是啤酒来宴客，结果客人走了还剩下几瓶，家里没人喝酒，于是我就拿来做了啤酒鸭。啤酒鸭的做法有很多种，但是都一样的鲜美。今天我做的是砂锅版，香味更加浓郁，鸭肉味道更加浓厚哦。
食材清单 加入采购清单
鸭子 1只
、
啤酒 500ml
、
生姜 18g
、
蒜瓣 3个
、
桂皮 2g
、
八角 4个
、
香叶 3片
、
草果 3个
、
干红辣椒 3个
、
生抽 60g
、
老抽 15g
、
盐 少许
、
白糖 2小勺
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.这里用的砂锅是可以干烧800度的锅，所以我直接把香料和鸭肉放进去煸炒，一般的砂锅是不可以这样操作的哦，会裂的，请千万注意； 2.煸炒鸭肉的时候放少许盐可以让鸭肉尽快出水； 3.放3个干辣椒可以让味道更鲜美，只有一点点辣味，小孩子也可以接收的，不喜可不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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