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酱油溏心蛋的做法

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酱油溏心蛋

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

生抽 50ml

、

清水 200ml

、

耗油 1勺

、

姜片两三片

、

蒜瓣 2瓣

、

冰水 1盆

、

香叶 3片

、

大葱

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将大葱、香叶、姜片、蒜瓣、生抽、蚝油倒入200ml水中，大火煮沸后，放在一边备用。
步骤2/4 点击查看大图
大火把水烧开后，放入鸡蛋煮4-5分钟即可。
步骤3/4 点击查看大图
煮好的鸡蛋迅速捞出，放入冰水中直至鸡蛋冰凉
最后一步点击查看大图
剥除鸡蛋壳，将鸡蛋放进料水中，24小时后即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-18

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