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面包机版黑芝麻吐司的做法

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面包机版黑芝麻吐司

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黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓、乌发等功效，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。将黑芝麻炒熟，用破壁机打碎，然后用来做面包，面包的芝麻香味很浓，非常好吃。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 175克

、

盐 2克

、

白砂糖 45克

、

耐高糖酵母 4克

、

黄油 30克

、

黑芝麻 40克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料。
步骤2/15 点击查看大图
将所有材料放入面包机中，使用面包机发面菜单进行揉面，时间为28分钟。
步骤3/15 点击查看大图
28分钟后检查面团状态。
步骤4/15 点击查看大图
然后将面团整理好再次放入面包机中，利用面包机发酵菜单进行基础发酵，时间为30分钟。
步骤5/15 点击查看大图
30分钟后面团发酵至原来面团的2倍大。
步骤6/15 点击查看大图
取出发酵好的面团进行排气，分割。
步骤7/15 点击查看大图
然后滚圆。
步骤8/15 点击查看大图
将滚圆后的面团放入面包机桶内。
步骤9/15 点击查看大图
再次使用发酵菜单进行二次发酵，时间为1个小时左右。
步骤10/15 点击查看大图
面团发酵至桶8分满，就可以开始烘烤了。
步骤11/15 点击查看大图
选择面包机的烘烤菜单进行烘烤，时间为35分钟。
步骤12/15 点击查看大图
35分钟后面包烘烤完毕。
步骤13/15 点击查看大图
立即取出面包桶，将面包侧着倒在晾网上晾凉。
步骤14/15 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
内部组织图。

小贴士

1. 黑芝麻也可以不打成粉，直接炒熟了放入面包中。 2. 由于面包机不同，面团的揉面时间和烘烤时间也不相同，请根据自己的面包机实际情况进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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