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家常宫保鸡丁的做法

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家常宫保鸡丁

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黄瓜两根

、

鸡腿两个

、

花生米一小碗

、

红萝卜一根

、

生抽三勺

、

花椒一勺

、

干辣椒三四个

、

葱蒜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄瓜去皮，和红萝卜一起切丁，我喜欢用红萝卜，比胡萝卜好吃
步骤2/8 点击查看大图
花生米洗净沥水待用
步骤3/8 点击查看大图
鸡腿剔骨，切小丁，放生抽，鸡精，少许盐腌一会，我喜欢用鸡腿肉，比较好吃，肥瘦相间
步骤4/8 点击查看大图
加一点点油，炒熟花生米至酥脆盛出，一定是小火，不然会糊掉
步骤5/8 点击查看大图
重新烧油，放入干辣椒段和花椒粒炒香，再加葱蒜炒香，放入鸡腿丁爆炒
步骤6/8 点击查看大图
加入盐，生抽，五香粉，胡椒粉后，下入红萝卜丁和黄瓜丁继续翻炒
步骤7/8 点击查看大图
下花生米，继续翻炒，大火收汁，撒上香油
最后一步点击查看大图
关火装盘，拌米饭美味～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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