面包机版棉花猪肉松

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想吃肉松面包/蛋糕了，没有肉松又不想买市场的，自己撸起袖子做起来！家有面包机的不要只用它来做面包，太浪费了，其实很多东西都可以用面包机辅助完成，省力是一定的！这款肉松出自面包机，非常蓬松，成品有木有很像棉花？

食材清单加入采购清单

猪里脊肉 750克

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1/2汤匙

、

胡椒粉 10克

、

瑶柱鲍鱼汁 1汤匙

、

白砂糖 10克

、

盐 5克

、

芝麻油 2汤匙

、

香叶 6-7片

、

桂皮 6-7段

、

八角 3颗

、

生姜半个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪里脊肉一斤半。
步骤2/14 点击查看大图
踢去猪肉上面的筋膜。
步骤3/14 点击查看大图
全部处理好切成大小均匀的小块。
步骤4/14 点击查看大图
砂锅冷水入锅，放入猪肉加入少许香叶，桂皮，八角大火同煮。
步骤5/14 点击查看大图
大火烧开水后，用漏勺撇去浮末小火炖熟透，大概需要一个半小时左右，家有高压锅的时间会更少些。
步骤6/14 点击查看大图
煮到一捏即碎的程度就可以捞起了。
步骤7/14 点击查看大图
煮熟的肉放入保鲜袋中。
步骤8/14 点击查看大图
擀面杖轻轻拍松，这样之后会好撕很多。
步骤9/14 点击查看大图
用手耐心地撕成条，尽量细些！这个过程很考验耐心哦～如果家里有电动打蛋器，可以用打蛋器，这样可以减少很多撕手撕的时间！
步骤10/14 点击查看大图
全部的倒入面包机内桶里，加入生抽，瑶柱鲍鱼汁，老抽，盐，胡椒粉，芝麻油，白砂糖搅拌均匀。
步骤11/14 点击查看大图
这是搅拌好的，这一步也要费点耐心，有些不太好拌匀，手动搅拌比面包机本身的搅拌片要均匀很多，所以这步不能偷懒哦，否则容易导致上色不均哦～
步骤12/14 点击查看大图
面包机上场～选择肉松或者果酱程序，自动80分钟，时间到了就可以拿出来，没有这个功能和还是老老实实用不粘锅慢慢炒吧。
步骤13/14 点击查看大图
面包机加工后肉松的感觉已经有了，看个人喜好了，喜欢粗点的就不用再用料理机打了，我更喜欢蓬松的，放入适量肉松到料理机中。不用加水，直接用一字刀打几十秒即可！
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这是打出来的成品！非常蓬松了，正是我想要的感觉。