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香煎小酥鱼（孕妇零食）的做法

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香煎小酥鱼（孕妇零食）

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低筋面粉适量

、

料酒适量

、

葱姜适量

、

花椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将小鱼清理干净后，放入葱姜、花椒、料酒、盐和适量面粉一起腌制（放面粉是为了煎小鱼的时候能够皮脆脆的，但是如果腌制完再裹面粉容易裹太多，煎的时候容易糊锅）
步骤2/4 点击查看大图
将腌制完的小鱼用厨房用纸吸去表层水份，避免煎鱼的时候嘣油。热锅凉油，待油也热后，放入腌制好后的小鱼，中小火煎
步骤3/4 点击查看大图
变成金黄色后开始翻面，如果想肉质干干的吃的时候好撕的话可以再多煎一会
最后一步点击查看大图
出锅～外酥里嫩！完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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