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西瓜发糕

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Wendy薇甜

西瓜落市了，暑假和夏天也一起结束了。西瓜发糕可以一直有哦！ 西瓜发糕没有西瓜的食材，而是它的造型如西瓜爆裂开来。用的颜色是可食用的红曲粉和抹茶粉，都是做烘焙人家里常备的食材。单发糕味道就不错了，它们的加入，味道好吃了十倍，还不止，发糕也显得格外豪华。 发糕用了泡打粉，降低了制作难度，几乎每个人都可以做出开花效果！简单的发糕却一点也不凑合。
食材清单 加入采购清单
低筋粉 148克
、
细砂糖 60克
、
泡打粉 6克
、
水 135克
、
抹茶粉 1/4小勺
、
红曲粉 2小勺
、
抹茶粉 0.5克
、
热水 1大勺
、
参考量：直径6.5纸杯 4个
烹饪步骤
小贴士

1.泡打粉是开花的关键，不要随意减量和替换成发酵粉，泡打粉开封时间过久也容易影响开花效果。 2.没有蒸汽烤箱可以锅中热水烧开，隔水再蒸20分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-21

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