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沙茶板栗烧肉的做法

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沙茶板栗烧肉

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在今年刚开春的时候，去了一趟厦门，开启了逛吃之旅！！落地第一顿就是沙茶面！！沙茶太好吃了吧！！回家就买了沙茶酱，总用来吃面没意思，咱们用来烧菜吧！！

食材清单加入采购清单

猪后腿肉一斤

、

板栗半斤

、

皇牌沙茶酱一勺

、

葱姜适量

、

李锦记蚝油两勺

、

李锦记老抽一勺

、

生抽料酒各两勺

、

盐糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肉改刀，肥肉多的单独放。
步骤2/13 点击查看大图
板栗去壳，备用。
步骤3/13 点击查看大图
热锅，不放油，放入姜片和较肥的猪肉，中小火慢慢煸出油脂后加入所有的猪肉。
步骤4/13 点击查看大图
加入料酒。翻炒到猪肉全部变白。
步骤5/13 点击查看大图
加入栗子。
步骤6/13 点击查看大图
加入生抽，糖。
步骤7/13 点击查看大图
放入李锦记蚝油。
步骤8/13 点击查看大图
加入李锦记老抽。翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
加入沙茶酱。翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
加足量开水，葱节（没拍到），大火烧开后转小火，加盖炖煮半小时。
步骤11/13 点击查看大图
开盖，尝一尝口味加盐调整。大火收汁。
步骤12/13 点击查看大图
撒把葱花什么就可以吃啦！
最后一步点击查看大图
味道很好噢！！

小贴士

去板栗壳请一定小心手啊！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-21

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