紫薯板栗糯米滋
顺儿明明是想做大福的，怎么做成了糯米滋……糯米滋就糯米滋吧，好吃才是王道！！对吧！！
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步骤1/19
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板栗加水加糖。
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步骤2/19
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紫薯切片，放入盘中。
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步骤3/19
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下层是板栗，上面架了蒸锅蒸紫薯。大火煮开后转小火，煮15-20分钟。
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步骤4/19
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紫薯裂开或者直接插根筷子，顺利插入就行了。
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步骤5/19
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板栗会有煮散的情况。。所以要多准备几个啊。
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步骤6/19
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糯米粉加玉米淀粉加糖。称重好，少量多次加入清水，成粘稠液体就好了。不能太稀。
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步骤7/19
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再加入一点儿油，搅拌均匀。
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步骤8/19
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模具刷油，盖盖儿或者蒙保鲜膜，蒸熟。
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步骤9/19
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等的过程里处理内馅，紫薯装袋儿，擀面杖擀泥，我是用拳头打的，顺便解压。
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步骤10/19
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取30克紫薯泥，在手上摊扁。
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步骤11/19
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放入板栗。
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步骤12/19
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团成团！用紫薯把板栗包住。全部处理好。
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步骤13/19
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蒸熟了的面，用筷子用力搅拌，最后成均匀有光泽的面团。可以拉薄才可以噢，不行就再搅拌。
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步骤14/19
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我直接用椰蓉做手粉防粘，取一块面团，在掌心压平。
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步骤15/19
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放入包好板栗的紫薯馅。
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步骤16/19
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团成团！！抱住紫薯馅！
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步骤17/19
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放入椰蓉里滚一滚，均匀沾上椰蓉就好啦！
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步骤18/19
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很好吃的喔！
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最后一步
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来一块嘛！！
也可以用糯米粉做手粉，但是需要炒熟！不可以用生的糯米粉做噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-21
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