笋干筒骨煲
在我的概念中一般两三个小时的骨头汤那都不叫骨头汤,充其次算水煮骨头 嘻嘻.…… 一般我煲汤都在半夜 睡觉之前下锅 一觉睡醒 我的汤也好了 该软的都软了 汤味绝对让你欲罢不能 餐馆中那些个 白花花的骨头汤不知道加了些什么不明 之物,闻起来很香,但绝不是家的味道 煲汤需要时间,煲汤也是一种心情 一种爱 家人喝进嘴里 那个畅快淋漓 说 要再来一碗 这种感觉……幸福 你值得拥有!
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提前一天泡发笋干 一开始泡出来的水颜色很深 途中多换几次水 直至水质变清澈 笋干改刀成小片 方便进食
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生姜切片 大葱切段 整支当归分一部分出来 红枣洗净
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步骤3/12
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筒骨泡净血水 冷水入锅 加50ml料酒焯水后洗干净浮沫 控水
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步骤4/12
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将筒骨,笋干,姜片,葱段,红枣,花椒,料酒50ml,全部入锅加满开水大火煮沸改小火 煲8个小时后加白胡椒粉 盐调味 即食砂锅净含量7.35L
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笋干筒骨吃一些就可以涮菜,涮羊肉一到天冷我就喜欢各种煲和亲密的家人朋友共享美味
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-22
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