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香辣土豆焖猪蹄

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康妮陈

这次我就做了香辣土豆猪蹄，用了迷你小土豆，在焖猪蹄剩下一半汤汁时放入，土豆入味焖得软烂适中，我觉得土豆不能和猪蹄同时间放进锅里焖的，如果猪蹄焖好了，土豆肯定焖得剩下土豆泥，还容易粘锅。虽然写着香辣，但这份量做出来不怎么辣，我家不能吃辣的俩人都表示不会辣。
食材清单 加入采购清单
猪蹄 400克
、
土豆 400克
、
姜 3片
、
蒜 5瓣
、
盐 2克
、
生抽 15毫升
、
料酒 10毫升
、
豆瓣酱 15毫升
、
冰糖 20克
、
葱粒 少许
烹饪步骤
小贴士

1 猪蹄焯水可以去掉肉臊味 2 如果用个头大的土豆，土豆要切小块，不然焖的时间更长。 3用中小火焖猪蹄，用这炒锅，花了40分钟，如果用高压锅焖的时间短很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-22

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