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香辣土豆焖猪蹄#厨此之外，锦享美味#(8/9)
准备材料：猪蹄拔干净猪毛，1大勺豆瓣酱，400克土豆，图片的土豆很迷你，是小土豆
猪蹄、料酒和姜片以及水一起放进炒锅，将猪蹄焯水
将焯水的猪蹄用水冲洗干净
炒锅烧热油，放入猪蹄，把猪蹄的表皮炒至金黄
放入姜、蒜、冰糖和豆瓣酱，翻炒将酱料炒出香味
加入生抽、料酒和水，盖上盖子，用中小火焖猪蹄
当猪蹄的汤汁剩下一半时，放入小土豆。
将土豆和猪蹄焖得软烂适中，汤汁所剩无几时放盐调味，关火盛碟
成品