素食版蚵仔煎
因为有蒜子所以应该算是花素,用麦饭石锅子不需要放很多油,不会担心发胖,痛风病人的福音~味道鲜过真的蚵仔煎喔。 分量: 两份(本菜谱中材料分两锅煎完)
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步骤1/8
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高丽菜和红萝卜擦丝,加盐2g,白胡椒粉适量拌匀。
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步骤2/8
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红薯粉和绿豆粉混合,加50ml水调成糊状备用。
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步骤3/8
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蒜子切末,锅放油爆炒出香味。
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步骤4/8
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加入蔬菜翻炒均匀后,摊平。
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步骤5/8
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倒入面糊,小火慢慢煎至面糊凝固半透明状。
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步骤6/8
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另取一锅,烧热后烹入红标米酒,然后放糖。
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步骤7/8
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倒入酱油和乌醋,加50ml水,小火熬开。
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最后一步
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将第七步中酱汁倒入煎好的蚵仔煎中,大火收一下汤汁,淋黑麻油,起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-22
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