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菠萝炒鸡腱的做法

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菠萝炒鸡腱

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记得小时候，每次爷爷奶奶生日，我们和亲戚都在爷爷家自己聚餐，由我爸爸掌勺。每年都会有这道菜，酸酸甜甜，加上鸡腱的口感，我很喜欢。我妈也喜欢吃酸甜口味的，比较开胃。因此跟大家分享一下。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腱 4-5只

、

菠萝半个

、

盐少许

、

香油少许

、

胡椒粉适量

、

白砂糖 50g

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/2
鸡腱洗净，加胡椒粉，香油，搅拌入味，（虽然我爸说可以不加香油，但是我喜欢，加了味道比较好）大概腌制10分钟吧。然后把菠萝切块。备用。
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锅里热一下玉米油，大火，下鸡腱翻炒至熟透，加盐，翻炒一下再加菠萝。加点水，盖上盖子焖一会。（水大概加250ml）焖个5分钟再加糖，再焖个2到3分钟就可以了。

小贴士

鸡腱不用炒太老，不然会很难咬动的。玉米油也可以用普通食用油代替。喜欢略酸的口感，可以加一点白醋。要用来炒的菠萝不用买太熟的，太熟容易烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-22

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