锡纸牛肉
这次用砂锅做的牛肉,简单方便,省时省力但是对砂锅要求比较高,不能800度干烧的砂锅用了会裂掉!
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步骤1/10
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牛里脊洗净切片(切的时候刀要跟牛肉的纹路垂直)
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步骤2/10
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切好的牛肉加入姜丝、香菜梗、白糖、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒碎和盐
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步骤3/10
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抓匀腌制2个小时左右
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步骤4/10
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干木耳用温水泡发
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步骤5/10
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圆葱切丝,金针菇清洗干净,黑木耳撕成小块,红辣椒与绿辣椒切圈备用
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步骤6/10
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拿一张锡纸垫到砂锅底部,放入圆葱丝,黑木耳,金针菇,辣椒圈还有腌好的牛里脊
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步骤7/10
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撒上黑胡椒碎和食用油(油的用量和平常炒菜的用量差不多)
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步骤8/10
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另外拿一张锡纸盖上去,跟下面那张捏在一起
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步骤9/10
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砂锅盖上盖子大火20分钟,关火焖5分钟
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最后一步
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再撒上一些辣椒圈开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-22
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