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香酥辣椒｜酥脆香辣

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菜菜美食日记
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
干辣椒（朝天椒） 50g
、
去皮花生 100g
、
生芝麻 70g
、
玉米淀粉 35g
、
盐 6g
、
糖 3g
、
鸡蛋清 10g
、
清水 10g
、
辣椒油 2g
、
食用油
烹饪步骤
小贴士

1、经过浸泡和焯水后辣椒皮变厚，辣味减弱； 2、蛋清液：10g蛋清+10g清水混合均匀； 3、低油温烘干辣椒水分，口感酥香，全程小火，不能心急

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-03

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