大闸蟹糯米饭
秋风响 蟹脚痒 换个做法吃螃蟹～ 一份浓香四溢的大闸蟹糯米饭。 粒粒米饭裹着金黄的蟹油， 鲜甜的蟹肉， 香浓的蟹黄， 美味的只想吞下舌头呢！
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步骤1/6
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闸蟹选母蟹四只，剁开去除蟹腮，蟹心，蟹胃和蟹肠。
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步骤2/6
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姜末，蒜碎爆香，放入闸蟹翻炒，炒出金黄色蟹油。
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步骤3/6
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糯米提前浸泡三～四个小时，下锅同炒。
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步骤4/6
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加入香菇丁，少许生抽，继续翻炒，让每粒米都包裹上金色蟹油。
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步骤5/6
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盛出，入蒸笼蒸一个小时。
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最后一步
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蒸好的糯米饭再次放入炒锅，炒出微微焦的饭锅巴，撒入葱花即可。
米粒是筋道的
蟹肉是鲜甜的
秋天特别美好的一餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-23
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