潮汕炒麻叶
我是潮汕人，我钟受麻叶，麻叶转季时我会买一些做好装成一小袋一小袋放在冰箱急冻着。平时可以拿出来炒着吃，和白粥简直是绝配。
-
步骤1/6
点击查看大图
将麻叶的枝摘掉，只要嫩芯和叶子，洗干净沥干水
-
步骤2/6
点击查看大图
锅热放水，水开了放盐，盐容了放进洗好的麻叶，用筷子搅拌均匀煮两三分钟即可捞起沥干水
-
步骤3/6
点击查看大图
捞起的麻叶晾凉，沥干水待炒，这个过程种可准备材料，把蒜头拍扁去外衣后切碎。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅洗净大火烧热放猪油（用猪油炒出来更好吃）小火爆香蒜蓉
-
步骤5/6
点击查看大图
爆香蒜蓉后放进已沥干水（最好是挤一下水份）的麻叶翻炒几分钟后放进普宁豆酱继续翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
上盘即可享用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-23
炒麻叶的其他做法
炒麻叶的相关分类
炒麻叶的相关推荐
-
辣炒鱿鱼韭菜花
439211人看过 -
《中餐厅》基本同款卤水拼盘
107277人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#砂锅焗鲈鱼／夏日就好这口鱼鲜‼️
529177人看过 -
三杯鸡这么简单啊#入秋滋补正当时#
701863人看过 -
嘟嘟鸡
29409人看过 -
腊排骨火锅
131814人看过 -
好喝又快手的益母草猪肝瘦肉汤
449923人看过 -
红烧鱼
22658728人看过 -
笋干炖腊排骨（电饭锅版）#无腊味，不新年#
491795人看过 -
潮州蚝烙 牡蛎煎，家乡美味之一
102984人看过 -
焖鹅
592986人看过 -
#春天的鲜味#腌笋鲜
117029人看过
