杭椒牛柳（无油版）
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单位发了极品牛肉，近期跟牛肉干上了！小杭椒炒一下，也不错！害怕太油将过油改为滑水，健康了很多，但是口感的确不如油煎或过油来的更爽滑，还有待进一步提高。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肉洗净切片，加入鸡蛋清、料酒、蚝油、生抽、黑胡椒、葱姜水、淀粉抓匀腌制半小时。
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步骤2/4
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开水下锅，撇去浮沫，变色捞出沥干水备用。
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步骤3/4
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底油爆蒜末，倒入蚝油少许生抽和水。
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最后一步
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加入肉片和杭椒翻炒3分钟汤汁收干即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-24
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